Club Academy - Accademia del pane senza glutine - Ita

Utilizzando esclusivamente farine in purezza, Benedetto Patti presenta la sua Accademia del Pane. Pane, pizze e focacce con una tecnica Gluten Free unica. Accedi a spiegazioni uniche derivate da anni e anni di studio.

Dalle basi, alle tecniche, dalle farine alternative ai processi per la produzione dei prodotti finiti, un corso per neofiti e professionisti del settore, attraverso il quale vi farò conoscere in modo approfondito le materie prime da utilizzare e le più efficienti metodologie di lavoro da applicare sia in laboratorio che nella cucina di casa.

Il mio corso Gluten Free si basa sul concetto di naturalezza: non utilizzeremo nessun tipo di preparato, solo farine in purezza, miscelate e dosate da me, che imparerete anche voi a gestire e a miscelare per realizzare prodotti buonissimi e genuini, dai muffin al pane integrale dalla ciabatta ai filoncini con avena, dai grissini ai buns per non perdersi neanche una preparazione.

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