Epub Quali sono i piatti italiani più popolari? La classifica ufficiale non esiste. Forse i piatti più amati sono le ricette della nostra infanzia? Oppure le più popolari sono le ricette in cui è entrata la storia della cucina italiana? Senz'altro la risposta rimarrà una questione di preferenze....

Epub Uno dei titoli della collana ''La cucina italiana'', suddivisa per categorie di alimenti. Come negli altri libri dello stesso autore, le ricette base vengono accompagnate dai numerevoli dettagli precisi sulle variazioni e i suggerimenti per l'uso degli ingredienti facoltativi....

Epub Lui è Luigi Boile, uno di quei cuochi da guida gastronomica, e da più di vent’anni è sempre presente nelle cucine dei ristoranti più famosi d’Italia. Adesso ha deciso portare l’enorme esperienza accumulata, anche tramite viaggi all’estero, all’interno di un’apposita collana di libri di cucina. Cucina messicana...

Epub L’attenzione alle materie prime è il vero mantra di Simone Rugiati. Tra gli chef più creativi del momento, giovanissimo e amato dal grande pubblico che lo segue da anni in tv, Simone riunisce in questo libro i suoi piatti preferiti e i suoi segreti gastronomici, a partire dalla regola d’oro della buona cucina:...

Epub L’uso del vapore in cucina risale alla notte dei tempi, eppure, come una canzone di Battisti, resiste alla ruggine e, ancora oggi, è tra le tecniche culinarie più moderne e innovative. È moderna perché è rapida: la maggior parte delle cotture è al di sotto dei 30 minuti, è facilissima da imparare, bastano pochi...

Michele Vitiello - Delizie da gustare. Diario delle ricette (2012) True pdf Passione, dedizione, sacrificio… l'arte che si trasforma in poesia e sapori… i fornelli, pentole e padelle si trasformano in una batteria che a ritmo di musica trasformano le pietanze in Delizie tutte da Gustare....

Angelo Calabretta - CalabriaEat sweet and savory. Ricette della cucina calabrese dolci e salate (2015) True pdf Raccolta dettagliata di ricette della tradizione Calabrese e non solo riviste da Angelo Calabretta, arricchita di foto e procedimenti....

Daniela Barbieri, Dante Alighieri - Di pizza e pizzerie. Arte e tecniche di un mestiere antico (2011) Epub/True pdf Segreti del mestiere, ricette e tanti pratici consigli. "Di Pizza e Pizzerie" è un viaggio alla scoperta di un mestiere antico. Ma sempre attuale. E che non conosce crisi. Tra arte e tecnica,...

Formato: EPUB La grande tradizione della cucina italiana reinterpretata in chiave vegetariana da uno chef stellato, Pietro Leemann, che ha dimostrato con il suo ristorante Joia come anche la cucina senza carne possa raggiungere l'eccellenza e che qui ci offre numerose ricette per comporre menu ricchi di sapore,...

Simona Zuzzaro - Le ricette di Matrioska di Mirella Risso (2018) True pdf Questo libro è la raccolta di ricette di Mirella Risso, una mamma, parente e amica, che costellò di manicaretti fatti con grande passione tutta la sua vita. Nacque a Nizza Monferrato il 16 Luglio 1936 e morì a Milano il 27 Novembre 2015....