Cucina Naturale - Marzo 2012

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Il numero di marzo di Cucina naturale accoglie la primavera con tantissime ricette sulle erbe, spontanee e aromatiche. Iniziamo con La vostra ricetta, una sottile frittata declinata in 4 profumi con altrettante aggiunte di erbe. La Ricetta filmata è un tofu insaporito con una gustosa marinatura; le Ricette di stagione, bellissime e buonissime ricette con le erbe spontanee come protagoniste. Chi ama i sapori forti sarà accontentato dalle 4 versioni di fonduta, anche vegan; gustosi anche gli strudel della Cucina sfiziosa, salati e dolci. Le ricette salutistiche realizzate dallo chef Simone Salvini in collaborazione con la Fondazione Veronesi hanno i cavoli – potenti antitumorali – come protagonisti. Tutte ricette crudiste, invece, per la Cucina veloce, mentre il pesce al vapore acquista nuovo sapore con i trucchi dello chef Giuseppe Capano nel servizio delle Ricette leggere. La dieta settimanale ha l’eloquente titolo ”Un mese per sgonfiarsi”. Tra gli altri servizi segnaliamo l’intervista all’oncologo Umberto Veronesi. E non vi abbiamo detto tutto!

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